↗☆銀。月。星。河☆↙

哈~~ 好久沒有發食譜文了

這其實是我上個禮拜做的便當菜啦XDDD

因為有朋友問我這道菜要怎麼做

所以就打了食譜放上來囉～～

湯汁真的超下飯的而且豬肉燉到爛掉真的超入味

又完全不需要使用到油鍋 真是非常輕鬆簡單

所以 來看食譜吧!!!

【材料】
青蔥
洋蔥（非必備）
蒜（非必備）
豬小排
水

【調味料】
米酒（可用味霖取代）
醬油
砂糖或冰糖

【作法】

1. 砂糖加水（糖：水≒2：1）放進微波爐加熱至焦糖化

2. 豬小排刷上焦糖放進微波爐加熱或進烤箱烘烤使表面上色

3. 蒜 & 洋蔥（切條狀或切碎）& 青蔥（切段）加上少許油，放在瓷碗中進微波爐爆香
　（記得蓋上瓷盤當蓋子，避免油亂噴） 

4. 將豬小排、爆香過後的蔥蒜及米酒、醬油放入電子壓力鍋的內鍋中
　（米酒及醬油請依份量及個人口味自行調整） 

5. 加水少許至至少淹過豬小排八分滿的位置

6. 壓力鍋加熱20分鐘（不包含洩壓所需時間）
　（若改用電鍋則大約加熱燉煮1~1.5小時）

7. 完成後在上面撒上青蔥（切絲）裝飾

※步驟1~2可省略，但須改在步驟4的地方將糖直接加入鍋中一起煮才不會死鹹

　（因為上週煮太多東西所以照片中的即為省略步驟1~2所做出來的成品）

※如果米酒改為味霖，則糖的份量請斟酌減少一些否則會太甜